Servizio di Catering

Catering equosolidale

La nostra bottega ti garantisce un servizio di catering utilizzando prodotti del commercio equo e solidale e dell’associazione Libera
Da qualche tempo la nostra Associazione realizza accurati servizi di catering per differenti occasioni: coffee break e lunch aziendali, rinfreschi per attività seminariali e congressuali, battesimi, compleanni ecc. I nostri piatti sono affidati ad alcuni soci appassionati di cucina che si aggiornano continuamente su tendenze e sapori.
Offriamo una soluzione economica ma di qualità: badiamo alla sostanza, ossia al cibo. Utilizziamo esclusivamente posate, piatti e bicchieri eco-compatibili in mater-bi e carta riciclata.
I prodotti alimentari che vengono utilizzati sono acquistati presso la nostra Associazione e provengono dalla filiera del commercio equo e solidale, dall’associazione Libera.
Per i prodotti freschi (formaggi, verdura, frutta, ecc.) ci riforniamo esclusivamente da produttori locali e dalle Coop.
Assicuriamo gli standard HACCP (Hazard analysis and critical control point).

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Le nostre proposte

Coffe break - pausa caffè con snack dolci e salati
caffè – orzo – tè – tisane
succhi di frutta
tenerito – guaranà
anacardi – noccioline – noci pecam – frutta tropicale essicata
craker – grissini al sesamo – chips al mais
assaggi di cioccolato
biscotti e pasticcini

Prezzo a persona a partire da: € 4,00 + IVA

Aperitivo - l’aperitivo o il rinfresco
vino “di Libera Terra”
succhi di frutta
tenerito – guaranà
anacardi – noccioline – noci pecam – frutta tropicale essicata
craker – grissini al sesamo – chips al mais



Prezzo a persona a partire da: € 5,00 + IVA

Pranzo e cena - strutturati a buffet
antipasto – primo piatto – secondo piatto
acqua, bibite
dolce, caffè, tè o tisane
Vino a parte a richiesta





Prezzo a persona a partire da: € 12,00 + IVA

... oppure scegli prodotti e piatti che preferisci, concorderemo il prezzo.

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I menu


Antipasti
friselline:
con pesto di carciofi e noci
con crema di asparagi
con salsa di melanzane alle erbe aromatiche
con crema di lenticchie rosse e sesamo
con crema di zucchine e basilico
con pomodori freschi e basilico
con salsa di pomodoro piccante
con caprino e noci
con mousse di caprino e erbe aromatiche
con crema di formaggio, cumino e noci tritate
con crema di ceci piccanti

humus di ceci:
crema di carote Kemia piccante e speziata
crema di fagioli neri con masala

polpettine di tonno e ricotta:
tagliere di formaggi tipici del Friuli Venezia Giulia
accompagnati da miele o marmellate speziate

Primi piatti caldi
paste di Libera o alla quinoa:
con verdure di stagione
con melanzane, pomodoro fresco
con ricotta e funghi
con pesto di basilico

timballi di penne di Libera al forno:
con verdure di stagione
con carciofi e verza
con melanzane, peperoni e zucchine
con ricotta e spinaci

timballo di riso Thay integrale:
con verdure e noci pecam
con verdure e formaggio stravecchio
con fagioli alla messicana

farro e orzo:
con cruditè di verdure e scaglie di parmigiano
con pesto di basilico e pomodorini freschi

Primi piatti freddi
insalata di pasta di Libera con olive, capperi e pomodori

cous cous della Palestina:
con pecorino, olive, pomodori, sesamo e cumino
con verdure di stagione

riso basmati Thay:
con sesamo, uvetta, noci pecam e peperoncino
tabouleh con cetrioli, pomodori, menta e limone









Secondi piatti
polenta con fagioli neri e salsiccia
polenta gratinata con gorgonzola e pinoli
polenta con fagioli neri e salsiccia
polenta gratinata con gorgonzola e pinoli

strudel ripieno di verdure di stagione
sfoglie alla grappa con carciofi, patate e scamorza

pollo al curry e anacardi accompagnato da riso basmati

torte salate:
con verdure di stagione
con melanzane, ricotta e parmigiano
con zucchine e pecorino
con bietole, olive e capperi
con scarola, uvetta e pinoli
con porri, mele e ricotta
con patate, formaggio, uova e noce moscata
con patate, carciofi e alici
con formaggi

quiche:
con patate, porri e cumino
con broccoli e salsiccia
con porri e stracchino

sformato di quinoa:
con broccoli, pinoli e zenzero
con erbe aromatiche e spezie

gateau di patate
ratatouille di patate e funghi dell’Equador
fagioli alla messicana

Dolci
torta di mele e cannella
torta di carote e mandorle
torta di yogurt
torta al cioccolato con zenzero
crostate alla marmellata e alla frutta
crostate alla marmellata (carcadè, mango)








Conosci il nostro servizio: scarica i pieghevoli, prova l'equocatering e fallo sapere anche agli altri !

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Galleria fotografica

  • Disposizione del buffet
  • Per un antipasto goloso
  • Soddisfa tutti i palati

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Curriculum

Abbiamo prestato i nostri servigi di catering per questi eventi:

  • Banca Etica - convegno annuale dei soci
  • A.S.L. Triestina - convegno
  • C.G.I.L. - convegno regionale confcommercio presso La Casa Internazionale delle Donne
  • Regione Autonoma F.V.G. - convegno sull'immigrazione
  • Corpo Forestale - convegno presso il teatro di S.Dorligo della valle/Dolina
  • Teatro Miela - convegno S/paesati
  • Saalam, i ragazzi dell'olivo - convegno presso il Teatro Miela
  • Teatro Sloveno - premiazione concorso teatrale
  • Università di Trieste - coffee break in occasione di convegni
  • Chiesa Evangelica Luterana
  • Eventi privati quali feste di laurea, di pensionamento, ecc...

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Contatti

Per ogni richiesta o curiosità sul menù:

  • Scrivi al gruppo catering
  • Contatta Gabrio al cellulare: 3403412914

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